Happy Margarita Day!

Όταν μαζεύεστε με φίλους, είναι δύσκολο να βρείτε κάτι καλύτερο για να τους φέρει όλους κοντά, από μια κανάτα με αυτό το νόστιμο cocktail.

Στις 22 Φεβρουαρίου γιορτάζει το πασίγνωστο cocktail για το οποίο γράφονται συνεχώς νέες εκδοχές. Στην πραγματικότητα, μία εκδοχή εκτός της κλασικής, μπορεί να βρεθεί για σχεδόν κάθε περίσταση. Από τις Tommy's Margaritas μέχρι την πολύ πιο πικάντικη Strawberry Sriracha Margarita, και από τις Frozen ως τη Cucumber & Jalapeno Margarita, η Παγκόσμια Ημέρα Μαργαρίτας είναι μια τέλεια δικαιολογία για να τις δοκιμάσετε όλες! 

Η ιστορία πίσω από το όνομα

Πολλά cocktails έχουν πάρει το όνομά τους από διάσημους ηθοποιούς του Hollywood και τραγουδιστές όπως η Janis Joplin και πιο πρόσφατα, ο David Bowie. Ένα από τα πιο γνωστά cocktail στον κόσμο υποτίθεται ότι ήταν εμπνευσμένο από τη θρυλική τραγουδίστρια της jazz Peggy (Margaret) Lee, η οποία ήταν λάτρης του λεγόμενου «devil’s brew».

Δεδομένου αυτού, δεν αποτελεί έκπληξη, ότι ίσως ενέπνευσε έναν μπάρμαν να φτιάξει ένα ποτό προς τιμήν της. Αυτό το ποτό ήταν η μαργαρίτα, η οποία, σύμφωνα με το μύθο, επινοήθηκε το 1948, όταν η τραγουδίστρια  βρέθηκε στην κορυφή των αμερικανικών ποπ charts. Εκείνη την περίοδο, εμφανιζόταν στο Balinese Room, χτισμένο στην προβλήτα Galveston στο Τέξας. Εκεί ο μπάρμαν Σάντος Κρουζ, πιστός θαυμαστής της Lee, λένε πως συνδύασε την τεκίλα με triple sec και τη σέρβιρε στην τραγουδίστρια με ένα κομμάτι lime σε ένα ποτήρι με αλάτι. Έτσι το ονόμασε Margarita!

Παρόλα αυτά μία από τις πρώτες ιστορίες που κυκλοφόρησαν είναι πως η Margarita δημιουργήθηκε πολύ νωρίτερα, το 1938 από τον Carlos "Danny" Herrera στο εστιατόριό του, Rancho La Gloria, μεταξύ Τιχουάνα και Ροζαρίτο για την πελάτισσα και πρώην χορεύτρια Marjorie King, η οποία ήταν αλλεργική σε πολλά αποστάγματα, αλλά όχι στην τεκίλα! 

Όποια κι αν είναι η αλήθεια, σίγουρα μια γυναίκα κρύβεται πίσω από το αγαπημένο αυτό cocktail και οφείλουμε να την ευχαριστήσουμε που έγινε πηγή έμπνευσης.

Κλασική συνταγή Margarita

Υλικά:

• 50 ml Tequila Blanco
• 20 ml Daisy Triple Sec Pony & Jigger
• 30 ml χυμό από φρέσκο lime
• 10 ml σιρόπι ζάχαρης (ή βιολογικό σιρόπι αγαύης)
• αλάτι για το χείλος του ποτηριού
• μια σφήνα lime για να γαρνίρουμε και να αλατίσουμε το ποτήρι

Xρησιμοποιούμε ποτήρι μαργαρίτας κλασικό ή ποτήρι τύπου κουπέ. Πρώτα γεμίζουμε το ποτήρι με παγάκια και το αφήνουμε να παγώσει. Μπορούμε επίσης να βάλουμε μερικά ποτήρια στην κατάψυξη να παγώνουν μια με δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα cocktail μας. 

Βάζουμε μέσα σε ένα σέικερ όλα τα υγρά συστατικά της συνταγής.

• Προσθέτουμε πολύ πάγο, μέχρι το χείλος του σέικερ
• Χτυπάμε για περίπου 20 με 25 δευτερόλεπτα μέχρι να νιώσουμε ότι έχει παγώσει καλά το ποτό μας
• Περνάμε μια σφήνα λάιμ γύρω από το χείλος του ποτηριού για να κολλήσει πάνω σε αυτό εύκολα το αλάτι
• Στην συνέχεια, τοποθετούμε λίγο αλάτι σε ένα πιατάκι
• Ακουμπάμε πάνω το χείλος του ποτηριού και το αλατίζουμε. Ακουμπάμε το ποτήρι πάνω στο αλάτι από την εξωτερική πλευρά πάντα, για να μην πέσει μέσα στο ποτήρι μας το αλάτι
• Στην συνέχεια, χτυπάμε ελαφρά το ποτήρι και τινάζουμε το περιττό αλάτι από το χείλος
• Μπορούμε να βάλουμε αλάτι μόνο στο μισό χείλος του ποτηριού
  
• Αδειάζουμε το περιεχόμενο του σέικερ στο ποτήρι που προετοιμάσαμε, σουρώνοντάς το με ένα απλό σουρωτήρι

Γαρνίρουμε το κοκτέιλ με μια σφήνα λάιμ και απολαμβάνουμε! Να είστε βέβαια προσεκτικοί, καθώς η tequila είναι γνωστή ως T’kill’ya ...αν πιείτε πολύ, οπότε είναι καλό να γνωρίζετε τα όρια σας. Cheers!

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΥΠΕΥΘΥΝΑ