Το MALFY παρασκευάζεται από τους Master Distillers, Beppe Ronco και Denis Muni στο αποστακτήριο Torino Distillati, που βρίσκεται στο Moncalieri, στην περιοχή Piedmont της βορειοδυτικής Ιταλίας. Η μίξη του νερού από την περιοχή Piedmont της Ιταλίας με μερικά από τα καλύτερα βότανα, όπως άρκευθος, Ιταλικά λεμόνια, ροζ γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιά, έχουν ως αποτέλεσμα ένα πραγματικά μοναδικό gin. Το Malfy παρασκευάζεται με τη μέθοδο της απόσταξης υπό κενό, η οποία ονομάζεται διαφορετικά και ψυχρή απόσταξη. Είναι μια σχετικά σύγχρονη τεχνική παραγωγής gin, με την οποία επιτυγχάνεται η εξάτμιση σε χαμηλότερη θερμοκρασία και ως εκ τούτου δεν μεταβάλλεται η σύνθεση των βοτάνων. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται τα βότανα φρέσκα και γευστικά. Τα συστατικά που επιλέγονται κάθε φορά χωρίζονται σε κατηγορίες και αποστάζονται ξεχωριστά ώστε να δοθεί ακόμα περισσότερη ένταση στις γεύσεις και τα αρώματά τους.