Η περιοχή είναι ευρέως γνωστή για τις ευθρές της ποικιλίες. Χάρη όμως στην σχολαστική φροντίδα της ομάδας του Massolino, τόσο στον αμπελώνα, όσο και στην πολύ ιδιαίτερη οινοποίηση, υπό την επίβλεψη σχεδόν με εμμονή, είναι δυνατό να αποκτηθεί ένα πλούσιο και ισχυρό λευκό, ικανό να παλαιώσει για πολλά χρόνια και να δώσει αριστουργηματικά κρασιά, που σχεδόν εκπλήσσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.