Αν μπορούμε να μιλήσουμε για δημοφιλία στα κοκτέιλ, τότε το mojito κατέχει την πρώτη θέση στις καρδιές των απανταχού cocktail lovers. Το mojito είναι ιδανικό για gatherings φίλων στη βεράντα το καλοκαίρι, ως συνοδευτικό φαγητού στο Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και ως χαλαρωτικό στον καναπέ μετά από μία έντονη μέρα στην δουλειά. Μη σας τρομάζουν τα υλικά της συνταγής, άλλωστε το sipit δημιουργήθηκε ακριβώς γι' αυτόν το λόγο!

Υλικά για mojito:

• 50 ml λευκό κουβανέζικο ρούμι
• 25 ml φρέσκο χυμό από λάιμ
• 20 ml σιρόπι ζάχαρης*
• 5-6 φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας
• 1 κορυφή δυόσμου για γαρνίρισμα
• Three cents plain soda
• θρυμματισμένος πάγος

Συνταγή για mojito:

Κόβουμε μισό λάιμ σε 4 κομμάτια και το ρίχνουμε σε ψηλό ποτήρι. Προσθέτουμε το σιρόπι ζάχαρης και τοποθετούμε τα φύλλα δυόσμου από πάνω πιέζοντας ελαφρά με ένα γουδοχέρι μέχρι να σπάσουν οι ίνες με το ζουμί από το λάιμ και ελάχιστα οι ίνες του δυόσμου, που θα αποβάλουν τα ευχάριστα αρωματικά έλαιά του.Ανακατεύουμε καλά τα υλικά του ποτηριού προσθέτοντας το λευκό ρούμι. Στο τέλος, προσθέτουμε τον θρυμματισμένο πάγο γεμίζοντας το ποτήρι μέχρι τα 3/4. Απογεμίζουμε με σόδα ή ανθρακούχο νερό. Γαρνίρουμε το κοκτέιλ με μια κορυφή δυόσμου.

Tips:

• Αν βάλουμε δύναμη στο γουδοχέρι θα γίνει έκκριση μεγάλης ποσότητας ελαίων που περιέχονται στις φλούδες του λάιμ και θα πικρίσει πολύ το ποτό μας. Επίσης, θα καταστρέψουμε τα φύλλα δυόσμου. Θα μαυρίσουν και θα αποβάλλουν έλαια όχι και τόσο επιθυμητά γευστικά.
• *Για να φτιάξουμε ένα εύκολο σιρόπι ζάχαρης, σε ένα κατσαρολάκι διαλύουμε 1,5 κούπα λευκή κρυσταλλική ζάχαρη με μια κούπα ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε απλή ζάχαρη χωρίς να την κάνουμε σιρόπι.
• Επιλέγουμε πάντα φρεσκοανοιγμένη σόδα ή ανθρακούχο νερό που δεν έχει ξεθυμάνει.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΥΠΕΥΘΥΝΑ